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牛蛙的加工方法

来源:本站     作者:金坛永乐牛蛙养殖专业合作社     发布时间:2019-04-18 09:59:07     浏览量:405

  牛蛙的加工方法

  牛蛙我们大家都知道,现在是很多人都喜欢的一道菜,所以养殖牛蛙的人越来越多。牛蛙不但吃起来味道很好,也很具有营养价值,这也是人们喜欢牛蛙的原因。但是在食用牛蛙之前,要先进行一些加工处理,那么了解加工方法就比较重要了。大家知道牛蛙的加工方法吗?现在我们来为大家介绍一下牛蛙的加工方法,大家可以跟我们一起来了解。

  食用加工将收获的牛蛙,先把泥土洗净,然后手执活牛蛙,头部朝下,用菜刀切下头部,然后剥去皮。再剖开腹部取出内脏,用水洗净,即可烹调。如果购进的活牛蛙来不及作加工处理,就要将牛蛙放在蛙笼或蛙池内暂养。夏、秋季节,用清水把牛蛙淋湿后,放进特别制作的牛蛙笼里,再把笼放在盆内的水中,水深到牛蛙肚为宜;天气炎热时,要经常淋水。冬、春季节,可把牛蛙放入池中,或用麻袋盖封笼面保温,每天用温水冲洗1次。暂养牛蛙的池水,不能混有烟灰和油腻,否则易造成牛蛙死亡。暂养的牛蛙。随时可以从笼或池内取出进行加工。如买来的是冻牛蛙肉,可放在15℃左右的冷水中自然解冻,冰化后,沥去水,用纱布吸干剩余的水,即可加工烹调。

  以上我们介绍了牛蛙的加工方法,相信大家也已经了解了。对牛蛙的加工是很重要的,正确的加工是保证牛蛙味道的方法之一,所以如果大家想要自己进行牛蛙加工,对加工方法要了解,否则可能达不到想要的效果。如今牛蛙越来越受欢迎,市场上的牛蛙也越来越多,大家如果想要了解一些牛蛙的养殖方法或者是加工方法,我们都可以帮助到大家。


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